L’apporto del Molise alla produzione nazionale di tartufo è uno dei più significativi. I boschi altomolisani sono molto ricchi di questo fungo ipogeo, in particolare di tartufo bianco (Tuber magnatum Pico) e di tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.).

L’approccio dell’Azienda agricola Melise nella raccolta, trasformazione e commercializzazione di questo prezioso prodotto della terra è caratterizzato dalla consueta cura e attenzione per la salvaguardia del territorio e il recupero delle tradizioni.

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